Mantequilla Flex Roja

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Explicación de Mantequilla Flex Roja de la discusión anterior

En esta clase preparamos un delicioso Salmón Wellington 🤤 para que consientas a toda la familia esta temporada. ¿Quieres prepararlo? Aquí tienes los ingredientes 👇

MASA:
600 g Harina
300 g Agua
50 g Flex rojo
10 g sal
Finas Hierbas
500 g Margarina Flex Rojo (empaste)

RELLENO:
2 piezas de Salmón Fresco sin piel (200 g por pieza)
250 g espinaca
2 dientes de ajo picado
½ cebolla finamente picada
Sal para sazonar

DECORACIÓN:
Huevo para barnizar
Esparragos
Jitomate Cherry

PREPARACIÓN:

MEZCLAR: en la batidora con gancho, harina, agua, sal y margarina.
RETIRAR: de la batidora y colocar margarina Flex en el centro y envolver la masa, extender y hacer un doble sencillo y 2 dobles. REFRIGERAR.
COCINAR: las espinacas con la cebolla y el ajo. RESERVAR:
SELLAR: el salmón por ambos lados y RESERVAR:
RETIRAR: del frio la masa y extender dando un último doble sencillos.
CORTAR: 4 piezas en forma de rectángulo y colocar las espinacas y el salmón en la base. Cubrir con el otro rectángulo de masa y cerrar bien con huevo.
BARNIZAR: con huevo y hornear a 200 °C durante 20 a 25 min.

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