Payagua Mascada Receta

Payagua Mascada Receta

In a saucepan put finely chopped onion with a little oil over medium heat until translucent. Add ground beef with garlic, pepper, cumin and some salt. El primer paso que debemos seguir es freír la cebolla y los dientes de ajo. Para ello, colocaremos dos cucharadas de aceite en una sartén y sofreiremos hasta que la cebolla quede transparente.

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Hervir la mandioca hasta que esté bien blanda. Escurrir y hacer puré. En una sartén con un chorrito de aceite, freír la cebolla. Agregar la carne picada y remover hasta que quede dorada. Colocar en un recipiente grande el puré de mandioca, agregar la mezcla de carne y cebolla doradas, el ajo, pizca de sal y de comino. La payaguá mascada se considera uno de los platos más nutritivos de paraguay. Muchos chefs recomiendan agregar yuca a la mezcla, aparte de los demás ingredientes, luego triturarla, freírla y finalmente juntarla con los ingredientes faltantes. Acompañada normalmente con ensalada, pan, arroz o tajadas. En una olla ponemos la cebolla finamente picada con un poco de aceite a fuego medio hasta que esté transparente.

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Explicación de Payagua Mascada Receta último

.400 o 500 gr. Carne molida
.1 kg. Puré de mandioca
.1 cebolla
.2 dientes de ajo
.Cebollitas de verdeo (1 ramo)
.Perejil (1 ramo)
.1 cda. colmada de sal
. Pimienta a gusto
.3 cdas. aceite
.C/n aceite para freir

Si queremos más saludable llevamos al horno “200 grados por 30 minutos” con una bandeja aceitada y rociamos aceite de oliva por encima de las tortitas..Riquísimas!!!!!!😍

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