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Introducción

En italiano, la palabra "brodo" significa "caldo". Es un líquido que se obtiene hirviendo carne, huesos, verduras o pescado en agua. El brodo se utiliza en una variedad de platos italianos, como sopas, guisos y pastas.

Etimología

La palabra "brodo" proviene del latín "brodius", que también significa "caldo". El término fue adoptado por el italiano en el siglo XIII.

Traducciones

En español, la palabra "brodo" se traduce como "caldo". En inglés, se traduce como "broth".

Tipos de brodo

Hay varios tipos de brodo italiano, cada uno con su propio sabor y aroma. Los tipos más comunes son:

• Brodo di pollo: Caldo de pollo
• Brodo di manzo: Caldo de carne
• Brodo di pesce: Caldo de pescado
• Brodo vegetale: Caldo vegetal

Cómo hacer brodo italiano

Para hacer brodo italiano, siga estos pasos:

1. Vierta agua fría en una olla grande.
2. Agregue carne, huesos, verduras o pescado.
3. Lleve el agua a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-4 horas.
4. Retire la carne, los huesos, las verduras o el pescado del caldo.
5. Cuele el caldo.

Usos del brodo italiano

El brodo italiano se utiliza en una variedad de platos, como:

• Sopas: Minestrone, sopa de pollo, sopa de pescado
• Guisos: Ragú, estofado de carne, estofado de pescado
• Pastas: Cappelletti in brodo, tortellini in brodo, pasta e fagioli

Conclusiones

El brodo italiano es un ingrediente esencial en la cocina italiana. Es un líquido versátil que se puede utilizar en una variedad de platos.

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BRODO – Definición y sinónimos de brodo en el diccionario italiano

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